Face à l’instauration du couvre-feu à 21h, les hôtels et restaurants de la capitale ne se laissent pas abattre. Si la plupart des restaurants parisiens adaptent leurs horaires pour permettre à leurs clients de manger plus tôt, certains hôtels-restaurants adoptent une toute autre stratégie. Ils sont nombreux à avoir mis en place des formules spéciales couvre-feu, permettant à leurs clients de dîner en toute tranquillité sans s’inquiéter de l’heure.
La fameuse expression « qui dort, dîne », héritée du Moyen-Âge, prend aujourd’hui tout son sens. En réponse au couvre-feu, de nombreux hôteliers parisiens ont mis en place des offre spéciales. Les irréductibles gourmets, qui ne refusent de renoncer à leurs soirées restaurants, peuvent ainsi profiter d’un bon repas sans s’inquiéter de voir l’heure tourner. Les formules en question proposent des prix cassés pour un dîner accompagné d’une nuit à l’hôtel. Ainsi, les clients peuvent profiter de leur soirée sans avoir à braver le couvre-feu, il leur suffit de monter dans leur chambre une fois leur repas terminé. Certains vont même plus loin en incluant dans la formule un accès au SPA. Une simple soirée restaurant se transforme alors en une escapade parisienne, pimentée par cette sensation de braver l’interdit.
