Née d’un constat il y a 5 ans que les produits de nutrition sportive disponibles sur le marché (pour la plupart ultra-transformés, riches en sucres ajoutés et pauvres en micro-nutriments) présentaient de nombreux inconvénients à court terme (pics de glycémie, problèmes de digestion) et à long terme (maladies), Baouw prend le marché à contre-pied en prenant le parti pris d’utiliser 100% d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, le moins transformés possible, sans sucres ajoutés, ni céréales, ni produits laitiers.

Des fruits comme la myrtille, la fraise ou la cerise, de bons lipides comme la noisette, la noix de cajou, l’amande ou l’huile d’olive vierge extra, des protéines végétales ainsi que des plantes et des épices sont au cœur de toutes les créations. Tout cela avec la touche d’un chef étoilé pour bousculer la standardisation des goûts qui caractérise ce marché. Baouw propose ainsi une large gamme de barres, purées et mélanges de fruits secs énergétiques, en version fruitée ou salée aux légumes.

Baouw, qui réalise plus de la moitié de ses ventes en e-commerce est aujourd’hui commercialisée en France, Belgique et Suisse, dans les magasins spécialisés outdoor (Vieux Campeur, Ekosport, Chullanka), running (Endurance Shop, Terre de Runniung, Running Conseil, Foulées, …), dans des enseignes sport généralistes (Decathlon, Intersport, Go Sport), chez les « pure players »  internet (Snowleader, i-Run, Alltricks, …), ainsi que dans des enseignes bio (Naturalia, La Vie Claire, Biocoop, …).