En 2014, le secteur de l’horlogerie-bijouterie a réalisé un chiffre d’affaires de 5,08 milliards d’euros en France, selon les chiffres d’Ecostat. La période de Noël, qui pèse environ 20 % du chiffre d’affaires de l’année, est cruciale pour les acteurs du secteur.

Gérer ses stocks

« Il est indispensable de bien se préparer, en termes de réassorts de marchandise, de packaging, de planning d’effectifs mais aussi de formation des équipes », explique Anne Gleizes, directrice retail France chez Pandora. Pour répondre à cette forte demande, les stocks en magasin sont déterminés en fonction de plusieurs facteurs : « On se base sur le chiffre d’affaires de l’an passé, mais aussi sur son évolution tout au long de l’année pour gérer les stocks d’une boutique », explique Anne Gleizes.

Pour Stéphane Ponge, gérant d’une boutique Guilde des Orfèvres et de trois Julien d’Orcel à Clermont-Ferrand, c’est aussi sur l’assortiment des bijoux qu’il faut travailler : « En règle générale, nous augmentons surtout les…

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